初冬时节，是赤松茸大面积采收的时候。但位于沙湾区牛石镇喻坝村的赤松茸种植基地却是另一番光景：工人们正将菌种运入新建的温室大棚，抓紧时间开展下种工作。这一打破常规的种植方式，是当地推动特色产业增效、促进群众增收的创新举措。

“目前市场价约为每斤3．5元，临近春节可能上涨至5元，价格优势非常明显。”基地负责人喻洪贵介绍，去年基地按照传统时令种植的赤松茸随大流集中上市，导致价格被压低。今年通过延迟下种，使赤松茸在春节前的供应“空窗期”上市，预计销售额将达到30万元，同比去年翻了一番。

“错峰种植离不开科技助力。”喻洪贵说，基地在今年新建的温室大棚配备了保温膜和自动灌溉系统，能精准调控温度和湿度，确保赤松茸在延迟下种的情况下，依然能保持质量和产量稳定。待一个多月的采收期结束后，基地还会将废弃的栽培基质转化为有机肥料，用于后续反季节蔬菜种植，实现资源循环利用和土地高效利用。

赤松茸，学名大球盖菇，因其营养丰富、口感鲜美，被誉为“菌中牛排”，在国内外市场广受欢迎。近年来，喻坝村因地制宜，积极发展赤松茸产业，并依托自有品牌“喻农掌柜”，构建起“生态种植＋品牌运营”的产业发展模式，打造出了一把富民强村的“金钥匙”。眼下，基地日均用工近20人，每人每天可获得70元收入。

“我们年纪大了外出打工困难，现在在基地找了找到工作，既能增加收入，又能照顾家庭，日子越过越幸福。”看着一个个被菌种填满的窝穴，年过六旬的喻坝村村民何建清充满希望地说道。