乐山市沙湾区市场监督管理局

制止餐饮浪费工作总结

 

2024年，我局深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，着力解决婚宴、自助餐和网络外卖单位等食品浪费行为，按照市场监管总局，省、市局反餐饮浪费工作部署，在全区范围内把制止餐饮浪费作为监督检查重点，推动制止餐饮浪费专项行动走深走实。

一、制定工作方案。以区食安办名义，制发《乐山市沙湾区制止餐饮浪费专项行动实施方案》，并成立沙湾区制止餐饮浪费专项行动领导小组。重点督促餐饮经营者和平台落实主体责任、加强餐饮监管、完善标准规范、强化宣传引导、推动“节俭光荣、浪费可耻”，“光盘行动”等示范作用促进开展专项整治行动。 

二、开展自查自纠。在制止餐饮浪费专项工作中，督促餐饮服务经营者开展自查自纠376家，(其中，提供外卖的102家，提供婚宴服务的9家)，并推动全区餐饮行业切实履行制止餐饮浪费法定义务。

三、强化执法检查。在监督检查中，全年出动检查人员200余人次，检查餐饮经营单位121户，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者6家，已立案予以警告处罚；立即整改着装不规范、三防设施未正确使用等问题28个，开展“随机查餐厅”行动11次，开展“随机查餐厅”检查餐饮服务经营者48家，无责令整改并予以警告的案件。

四、广泛开展宣传。区局结合3.15消费者权益保护日、质量宣传月、食品安全进校园、进社区等宣传活动，大力开展反餐饮浪费宣传工作，发放制止餐饮浪费宣传画1000余份，实现餐饮单位全覆盖张贴宣传；开展餐饮经营单位制止餐饮浪费轮训4次，受训人员800余人次，同时，在全区餐饮行业深入开展“沫若故里 节约有您”等主题宣传活动，不断提升广大群众勤俭节约用餐意识。

五、落实主体责任。针对大型饭店、餐饮外卖等重点，加大监督检查力度和频次，指导餐饮单位进一步优化食品加工流程，减少浪费。引导消费者节约用餐、按需点餐；推出“小份菜”“半份菜”“单人餐”“拼盘菜”等特色菜单，提示消费者适量点餐、理性消费。督促餐饮行业加强行业自律，及时宣传、普及相关知识，推广制止餐饮浪费先进典型，引导餐饮单位自觉履行反餐饮浪费主体责任。引导公众形成良好的消费习惯；从严从速查处纠正诱导点餐、严重浪费等违法违规行为，曝光不良商家。

 

乐山市沙湾区市场监督管理局

2024.12.9