秋季是许多竹种出笋的好时节。近段时间，沙湾区沙湾镇二峨山村种植的6000亩冷箭竹就开始了大面积采收。

10月13日，记者在二峨山村村委会见到，村民们正娴熟地操作着剥笋器，抓紧时间为一批刚刚从竹林内采收运出的竹笋“脱衣”，力争用最短时间将这些鲜笋打包运走。期间，不时有蔬菜收购商前来收购，喧闹的讨价还价声，衬托出火热的丰收图景。

“从9月中旬开始，竹子就陆续出笋，从这段时间的采收情况看，预计总产量可以达到300吨、产值约200万元。”手指着堆成小山的竹笋，二峨山村党总支书记周泽轩高兴地说。

周泽轩介绍，二峨山村是典型的山区村，耕地面积较少，但自然条件适宜种植竹子。经过村“两委”多方考察，2018年，在村集体经济牵头带领下，村里开始规模化种植冷箭竹。通过“村集体经济＋农户”的发展模式，截至目前，种植规模已达6000亩。

为了增加竹笋经济附加值，拓宽销售渠道，村集体经济还盘活村里的闲置房屋，建成了自己的竹笋加工厂，生产笋干、泡笋等各类笋食品，形成了从种植、加工到销售的全产业链。同时，依托竹笋打造的“云上峨岭”品牌还在2024年成功获得有机认证。

“我们的笋子口感脆爽，深受消费者喜爱。”周泽轩介绍，村里采收的鲜笋主要供给各地的蔬菜收购商以及本地的学校食堂，余下的鲜笋则会烘干制成笋干销售或蒸煮后供给食品加工企业。近年来，在电商平台的加持下，竹笋供不应求。

竹笋不仅是人们餐桌上的时令美味，还是群众致富的好帮手。如火如荼发展的竹笋产业，让曾经“无地可种”的村民变为了笋农，得到了实实在在的效益。

“帮着村里收笋子，每天能挣120元的工钱，很不错了。”算起经济账，二峨山村村民杨冬秀对未来充满了盼头。她告诉记者，她自己也种植了近10亩的冷箭笋，出产的鲜笋都由村集体经济统一收购，加上务工费每年都带给她上万元的收入，日子越过越红火。

接下来，二峨山村还将持续做强做大竹笋产业，不断擦亮“云上峨岭”竹笋品牌，让二峨山的竹笋走向全国，带动更多群众增收。