党的二十届四中全会提出，要提升农业综合生产能力和质量效益。作为沙湾区道地中药材的重要产地，今年以来，沙湾镇五七村将推进中药材深加工作为特色产业提质增效的“关键一招”，在市场价格“大跳水”的不利情况下实现了逆势突围。

冬季是中药材白术的采收季。在五七村白术种植基地，工人们正挥舞着锄头和镰刀，娴熟地将一块块白术根茎从土中刨出，分拣装框运往村里的中药材加工房。

“今年村里种植了150亩白术，从这几天的采收情况看，亩产约1500斤。”五七村党支部书记张闻文脸上洋溢着丰收的喜悦。他告诉记者，这些白术主要通过“订单式”销售，已全部售罄，预计销售额能达到75万元。

白术是最常用的大宗中药材之一，具有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功效，是40多种中成药的重要原料，一直以来的市场行情都相对稳定。但今年由于供需关系的影响，白术的市场价格从去年的15元一斤骤降至约3元一斤。面对仅之前五分之一的售价，五七村在延长产业链上做起了文章，将损失降到了最低。

张闻文介绍，今年11月初，村里自己的中药材加工房正式竣工投用。200多平方米的面积虽然不大，但烘房、冻库、蒸锅、去皮机、切块机、切丝机等设施设备一应俱全，彻底结束了中药材需要“外包”加工的历史，大幅降低了加工和运输成本，成功顶住了这波市场冲击。此外，张闻文还提到，由于加工房的设施设备齐全，能对白术、黄柏、黄连等多种中药材进行深加工。因此，加工房不仅能自用，还能出租给周边乃至区外有加工需求的中药材种植基地使用，收入可观。

从单一种植到种植－－加工－－销售的全产业链，五七村的特色产业发展之路蹄疾步稳。下一步，五七村还将积极探索拓展中药材产业的功能链、价值链，进一步提升产业附加值，为全区特色产业提供可复制的“五七方案”。